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艾糍的做法_清明时节艾糍香_艾糍怎么做_海之韵美食记的菜谱-亚
时间:2022-08-10 来源:博Web登入网页版 浏览量 78046 次
本文摘要:5张图片“艾糍也叫艾草青团、冬至果、艾草糍粑,是传统特色小吃,一般在清明节食用。

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5张图片“艾糍也叫艾草青团、冬至果、艾草糍粑,是传统特色小吃,一般在清明节食用。随着春天的来临,在郊外的田间会长出有一丛丛嫩绿甜美的艾草,清香扑鼻,色泽喜人。艾草是一种草药,有止痛杀菌、抗过敏、静静和强化抵抗力的功效,对女性能温经止痛、散寒解热。

摘得艾草的嫩叶部分,榨汁后和糯米粉、硬米粉烫在一起,恬静的青草香气配上上清甜的制做红豆馅,甜而不腻。下面的鲜艾叶是摘艾草嫩叶后所称取的重量,多一点较少一点没啥关系,不必过于精准,讨厌艾草味浓一些的,可以特多一些。我这个分量不吃一起的艾叶味不是过于美浓,因为孩子不讨厌过于美浓的艾草味,这个分量就正好。

艾叶煮沸用烹饪机打伤糊状,必须根据粉团的软硬度另外再行加到水,我这里外加了55克水左右。” 食材明细主料鲜艾草叶150g糯米粉250g粘米粉125g红豆馅280g辅料细砂糖18g水245g甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性艾糍的作法步骤1新鲜艾草买回来浸多几遍,拔嫩叶去萼。

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2锅里水烧开后,放进艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡入冷水中3分钟。3将煮过的艾叶捞起来后拧干水份,特190克水,放进烹饪机,打伤艾叶纸,不必须过滤器出有艾叶汁,必要用才可。4盆里取出糯米粉、硬米粉和糖,混合一下。5放入艾叶纸。

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6再行根据粉团的软硬度弃少量加到温水55克左右,和出韧高的粉团,不腊不湿不硬手,用保鲜膜遮住。7豆沙馅分为14个,每个20克,滚圆。艾叶粉团分为每个50克,滚圆后用拇指压成碗状,放进豆沙馅。

8收口,滚圆,翠绿翠绿的,惹人青睐。9放到沾了油的蒸笼里。

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10热水上锅蒸15-20分钟左右。


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